segunda-feira, 27 de abril de 2009

Bolo de Tangerina com Sementes de Papoila e Côco

Adoro bolos de citrinos.Este ficou muito bom e teve desde logo a aprovação do meu marido.

Ingredientes:
4 tangerinas inteiras (grandes)
5 ovos
1 dl de azeite
200 g de farinha de trigo
1 c (de chá)de fermento
150 g de açúcar escuro
4 c (de sopa) de côco
1 c (de sopa) de sementes de papoila

Colocar no liquidificador,as tangerinas com casca e sem sementes,reduzir,adicionar os ovos,o azeite e o açúcar,reduzir.Passar o preparado para uma saladeira e adicionar a farinha,misturando bem,o fermento,o côco e as sementes de papoila.Misturar todos os ingredientes muito bem com uma colher de pau.Verter o preparado numa forma de cilicone e levar a cozer em forno pré aquecido a 180º.Verificar o grau de cozedura com um palito.

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