sábado, 25 de abril de 2009

Costeletas de Porco com Mostarda de Dijon


A mostarda de Dijon é excelente para temperar carnes,já usei com peru,frango e porco e o resultado foi sempre muito bom.




Ingredientes:
9 costeletas de porco
2 c (de sopa) de mostarda de Dijon
1 cabeça de alhos
5 c (de sopa) de azeite
sal grosso q.b.
1 limão (sumo)


Colocar num recipiente a mostarda,o sumo de limão ,o sal grosso e 2 c (de sopa) de azeite,misturar bem,adicionar as costeletas e envolver no molho.Colocar uma frigideira ao lume com o restante azeite e começar por fritar as costeletas,adicionar os alhos esmagados (com pele).Virar as costeletas para que fritem de ambos os lados ,depois de fritas retirar da frigideira e fritar as restantes.



A carne temperada com a mostarda fica tenra e com um sabor óptimo.

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