sexta-feira, 3 de abril de 2009

Creme de Abóbora , Alho Francês e Courgette com Rodelas de Cenoura

Mais uma sopa light para a minha dieta.

Ingredientes:
1 alho francês
1 courgette
1 kg de abóbora
1 rodela de gengibre fresco
4 cenouras
1 pitada de sal
2 c de (sopa) de azeite

Depois dos legumes preparados cortar a cenoura em rodelas, colocar numa panela pequena com agua e levar a cozer.Cortar os restantes legumes em pedaços e colocar numa panela com agua (agua até ao nível dos legumes) e levar a cozer. Quase no final da cozedura,adicionar o sal e o azeite. Depois de cozidos,moer com a varinha magica e adicionar-lhes a cenoura cozida com a respectiva agua.

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