quinta-feira, 16 de abril de 2009

Solha Frita com Farinha de Milho

Ingredientes
4 solhas frescas
sal grosso q.b.
1 limão (sumo)
pimenta preta
1l de óleo
farinha milho q.b.

Cortar a solha em três partes cada e temperar com sal grosso,sumo de limão e pimenta preta.Deixar o peixe tomar gosto do tempero durante 1h.Colocar uma frigideira ao lume com o óleo,passar a solha pela farinha de milho e assim que o óleo esteja quente começar a fritar o peixe.Quando estiver frito de um dos lados virar para que frite do outro.Escorrer sobre papel absorvente.Repetir o processo até que o peixe esteja todo frito.
Nota: este peixe fica muito saboroso,regado com sumo de limão.

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