quarta-feira, 13 de maio de 2009

Pregado no Forno com Batata a Murro

O pregado é um peixe excelente para ir ao forno.

Ingredientes
1 pregado com 1,5 kg
800 g de batatas pequenas
1 dl de azeite (aproximadamente)
6 alhos picados
sal grosso q.b.

Cozer as batatas em agua temperada com sal grosso.Deitar metade do azeite num tabuleiro de ir ao forno,polvilhar o pregado com sal grosso de ambos os lados e dispor no tabuleiro,juntamente com os alhos.Levar a forno pré aquecido,opção grill.Depois das batatas cozidas escorrer e esmagar pressionando cada batata com a mão.Quando o peixe estiver quase assado adicionar as batatas ,regar com o restante azeite e levar novamente ao forno,por poucos minutos.

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