quarta-feira, 13 de maio de 2009

Pudim de Morangos com Leite de Côco

Está na época forte dos morangos.Tal como qualquer fruta estão muito melhores na época deles do que em qualquer outra época, por isso à que utilizá-los.

Ingredientes
20 morangos grandes e maduros
200 g de açúcar
5 ovos
4 c (de sopa) de farinha custard
4 dl de leite de côco
caramelo q.b.(prefiro o de compra)


Colocar um tabuleiro com a agua no forno e deixar que esta aqueça enquanto prepara o pudim .Colocar os morangos no liquidificador e processar.Adicionar os restantes ingredientes e processar novamente.Dispor o preparado numa forma caramelizada e levar a cozer em banho maria.Verificar o grau de cozedura com um palito.Depois do pudim retirado do forno,deixar arrefecer cerca de 20mn antes de desenformar.

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