O mês de Janeiro é o mês das clementinas. A fruta da época é sempre a mais saudável,por isso não há que hesitar...
Ingredientes:
3 clementinas
8 ovos
8 c (de sopa) de farinha de trigo autolevedante
8 c (de sopa) de açúcar amarelo
1 iogurte natural
Lavar as clementinas,descascar e retirar-lhes os caroços. Colocá-las no liquidificador,inclusive a casca e liquidificar. Adicionar os ovos,o açúcar ,o iogurte a farinha e voltar a liquidificar. Verter o preparado para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar a cozer em forno pré aquecido.Verificar a cozedura com um palito. Depois de cozido é só desenformar.
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