Salada Primavera

Decidi chamar-lhe Primavera,pelo facto de ser uma salada muito refrescante,mas que infelizmente,não repetirei muitas vezes pelo facto do meu marido e filha não gostarem de saladas com fruta.Esta foi feita para servir como acompanhamento num almoço com amigos e foi muito apreciada .

Ingredientes:

500 g de massa cotovela

6 rabanetes

50 g de sultanas

5o g de nozes

50 g de amêndoa com pele

1 abacaxi

1 pimento vermelho

1 pepino

sal q.b

azeite q.b

vinagre q.b

Cozer a massa e escorrer. Arranjar o abacaxi e legumes e corta-los para dentro de uma saladeira em pedaços pequenos. Depois de fria,colocar a massa na saladeira e juntar também as sultanas e as nozes e amêndoas picadas. Temperar com sal,azeite e vinagre e misturar bem todos os ingredientes. Colocar a salada no frigorifico até ao momento de servir.