Esta é uma receita de batatas indicada para juntar a assados de peixe ou carne. Muito fácil,simples e agradável.
Ingredientes:
1 kg de batatas
sal grosso q.b
1 cabeça de alho
azeite q.b
Lavar muito bem as batas de preferência batatas novas e pequenas.Uma ajuda excelente para as lavar é uma esponja de cozinha.Coze-las em agua e sal,eu geralmente junto paus de oregãos à agua da cozedura.Depois de cozidas escorrer.Enquanto arrefecem levar um tabuleiro ao forno com um pouco de azeite e os alhos esmagados (com pele).Esmagar as batatas ,uma por uma com o calo da mão e colocar no tabuleiro.Regar com um pouco mais de azeite e deixar assar por alguns minutos.
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