Frango Tikka

Mesmo para quem gosta de cozinhar,como é o meu caso,por vezes o tempo que temos para dispensar na preparação de uma refeição não é muito. A vida agitada que temos certos dias obriga-nos a criar alternativas para que o tempo seja suficiente para tudo.Este frango foi cozinhado numa dessas ocasiões...ficou simplesmente óptimo. Gosto imenso de comida indiana e sinceramente este ficou tão bom como qualquer um que tenha comido preparado por indianos.Acompanhei com arroz  pilau como não poderia deixar de ser...

Ingredientes:

1 kg de peito de frango

560 g de molho Tikka

1 cebola grande

2 c (de sopa) de azeite

1 c (de sobremesa) de cominho em sementes

1 c (de sobremesa) de pimenta verde em grão

sal grosso q.b

3 dentes de alho

1 raminho de coentros

Cortar o frango em quadrados pequenos e temperar com sal,pimenta,alho e cominhos.Levar uma panela ao lume com o azeite e alourar o frango.Adicionar a cebola previamente cortada em quadrados pequenos,misturar bem e deixar cozinhar até a cebola se apresentar macia.Tapar a panela,mas mexer o cozinhado sempre que necessário.Adicionar o molho e mexer bem.Deixar cozer mais alguns minutos para o frango tomar o gosto do molho. No momento de servir temperar com coentros picados e acompanhar com o arroz Pilau.

Nota: o molho Tikka encontra~se facilmente à venda em qualquer super mercado inglês.