São feios estes bifes,sem duvida nenhuma,mas de há muitos anos para cá que são os meus preferidos. A carne destes bifes tem gordura é verdade,mas é muito mais gostosa do que a maioria das carnes para bife,o preço também é muito acessível,o que é uma vantagem.Grelhados no carvão ficam deliciosos e muito tenros.E já que temos a brasa pronta,porque não aproveitar para grelhar também umas fatias de pão...
Ingredientes:
bifes do acém
alecrim fresco
sal grosso
Começar por acender o carvão.Quando o carvão estiver apenas em brasa,colocar os bifes numa travessa,temperar com sal e hastes de alecrim.Colocar os bifes na grelha e levar a grelhar.Grelhar de ambos os lados apenas por alguns minutos.Servir de imediato.
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