Depois de fazer uma compota com as cascas de goiaba decidi fazer este com as polpas.Sem duvida que o doce é mais fácil de fazer quando se usam apenas as cascas,pois não é necessário retirar as sementes.
Ingredientes:
2kg de goiaba descascadas
900g de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 limão
1 estrela de anis
Cortar as goiabas ao meio e colocar numa panela,juntamente com o açúcar,o sumo de limão,o pau de canela e o anis estrelado.Levar a panela ao lume e deixar o doce cozer cerca de sessenta minutos,mexendo de vez em quando com uma colher de pau.Depois de cozido triturar bem com a varinha magica e passar num escorredor para retirar as sementes.Guardar em frascos quentes,acabados de esterilizar.Tapar os frascos e virar ao contrario,deixar assim de um dia para o outro para que os frascos criem vácuo.
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