quinta-feira, 7 de março de 2013

Bacalhau Cozido com Legumes a Vapor


Uma refeição muito fácil de fazer e ideal para quem pretende uma baixa ingestão de calorias.Usei bacalhau salgado,previamente demolhado com um dia de antecedência.Os legumes foram cozinhados a vapor e o bacalhau e os ovos apenas cozidos em agua.O prato foi temperado com azeite,vinagre,sumo de limão,coentros e cebola,ambos picados.Simples,pratico e saudável.








Ingredientes:
3 postas de bacalhau
3 ovos
1 molho de bróculos
4 cenouras
100g de feijão verde
1 cebola pequena
azeite q.b
vinagre q.b
1 limão
1 raminho de coentros





Colocar o bacalhau numa panela com agua e levar ao lume até estar cozido,fazer o mesmo com os ovos.Cortar os legumes e cozer numa panela de cozer a vapor,durante aproximadamente,vinte minutos.Colocar o azeite numa tigela com o vinagre,o sumo de limão,os coentros e a cebola picados,misturar bem.Servir o bacalhau com os legumes e os ovos previamente descascados.Servir acompanhado com o molho à descrição de cada um.


16 comentários:

  1. Que coincidência, vai ser hoje o meu almoço!!
    BJS

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  2. Que delicia Silvia... gosto tanto de bacalhau e esta tua sugestao esta uma verdadeira delicia e com uma apresentaçao fantastica

    Beijocas

    Margarida

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  3. Seus pratos de peixe são a melhor coisa do mundo! Eu gosto muito das cores! Use sempre sol em cima da mesa! Beijos!

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  4. Nossa...que delicia...eu estou mesmo precisando comer umas comidinhas assim sabia....preciso ser mais saudavel....=DDD

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  5. Holaaa, me gusta mucho cocinar las verduras al vapor. Ahora que el pescado no lo he probado al vapor, siempre lo hago a la plancha o al horno. Lo probaré porque es un gustazo ver tu plato con tanto colorido.
    Un besooo

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  6. So de olhar dá vontade de comer. Adoro bacalhau cozido.
    Beijinhos grandes.

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  7. que buena pinta, sano, sabroso, ligero y facil que bueno

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  8. esta prefeito adoro bacalhau e com legumes ainda mais esta 5* bjs

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  9. Un prato moi rico... que colorido e ademais e moi sano. Gustame moito e xa fai tempo que non o como. Bicos!!!

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  10. Me encanta luce muy bonita y exquisita está de lujo y muy saludable,abrazos y abrazos.

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  11. Uma refeição saudável simples e rápida de fazer, e que eu adoro!
    Bjs.

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  12. Olá Silvia!
    Que prato maravilhoso e tão saudável... tem tudo eu gosto, que delicia!
    Passando para conhecer o seu blog e gostei muito... vou ficando, te convido a conhecer o meu também!
    Beijos, Oslaine

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  13. Silvia me das de lleno que adoro el bacalao y así sano y riquísimo.
    Besazos.

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  14. Una comida muy sana y ligera, a la vez que completa.
    Besinos

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  15. Muito obrigada a todos pelas vossas palavras simpáticas.

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  16. Tu bacalao tan coloreado como rico me encanta
    ya siento la fragancia de las verduras juntas al bacalao!
    Un plato sano y rico al mismo tiempo
    Besos

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Obrigada.

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