segunda-feira, 18 de março de 2013

Cavalas Grelhadas Acompanhadas com Salada e Batata Doce


Não troco um prato de peixe grelhado por um prato de carne.Gosto imenso de peixe fresco grelhado na brasa,quer seja inverno ou verão é das minhas refeições preferidas.Este prato é composto por cavalas,salada e batatas doces,uma refeição equilibrada e muito saudável.As cavalas são dos melhores peixes em termos de saúde,as suas propriedades são muito benéficas,também são muito ricas em omega3 e omega6,razão mais do que suficiente para as incluirmos na nossa alimentação.








Ingredientes:
2 cavalas grandes escaladas
sal grosso q.b
4 batatas doces
1 alface pequena
1 fatia de cebola
1 raminho de coentros
2c (de sopa) de azeite
1c (de sopa) de vinagre
molho para peixe grelhado










Lavar as batas doces e cozer com a pele,numa panela cobertas com agua,durante aproximadamente quarenta minutos.Enquanto as batas cozem,acender o carvão.Quando o carvão estiver em brasa,untar a grelha com um pouco de azeite para que o peixe não cole,salgar o peixe no momento e grelhar de ambos os lados.Usar pouco sal porque o peixe escalado absorve muito facilmente o sal.Cortar a alface para dentro de uma saladeira,adicionar a cebola e os coentros picados.Temperar a alface apenas no momento de servir com o azeite,vinagre e sal.Quando as cavalas estiverem grelhadas,retirar da grelha e servir com as batatas e a salada.Temperar o peixe com o molho para peixe grelhado.

21 comentários:

  1. Olá Silvia, também adoro peixe grelhado. Acho muito interessante o facto de utilizar, em várias receitas, batata doce. Nunca experimentei, mas vou experimentar em breve. também adorei ver a sua horta. Quem me dera...
    Bjs

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    Respostas
    1. Olá!
      Muito obrigada pelo elogio à minha mini horta!
      Quanto às batatas doces têm propriedades muito mais benéficas do que as brancas e também as utilizo muito porque cá em casa todos gostamos e no Algarve temos as famosas e super saborosas batatas doces de Aljezur,tenho que aproveitar :)
      Beijinhos

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  2. Silvia,
    o peixe além de ser mais saudável é sempre uma boa pedida e bem
    feito assim é bom demais!
    Belo prato!

    Beijos, ótima semana!

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  3. Sano, rico y bien presentado, así no hay quien se resista.
    Un besito.

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  4. E rico! Una vinagreta estupenda para el pescado!

    Besos

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  5. Que plato mas apetecible, y desde luego sano cien por cien, la caballa me encanta. Miles de besicos

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  6. Muito saudavel e aqui está a prova que por ser saudavel não quer dizer que não tenho bom aspeto :) essa cavala está divina.

    Beijos

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  7. Um prato de peixe perfeito,gostei muito.
    Boa semana
    bjs

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  8. Uma refeição leve, bonito e delicioso! Parabéns querida! Você é único! Boa noite com carinho!

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  9. Hum tá mesmo uma maravilha! Comia um prato desse agorinha......beijinhos.

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  10. Uauuu!! Que plato tan sencillo, sano y rico. Ummm

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  11. Uauuu!! Que plato tan sencillo, sano y rico. Ummm

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  12. Minha amiga super querida, quanta saudade...
    Eu tb adoro peixe, o teu prato parece delicioso e com batata doce fica mais especial ainda.
    Passei tb p/ agradecer teu carinho, dizer que vc é muito especial p/ mim e desejar que a tua semana seja maravilhosa.
    Bjssssssssssssssssss

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  13. É com imenso prazer que agradeço as vossas palavras simpáticas.

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  14. Mais uma refeição deliciosa e mt saudàvel!

    Bjs

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