Curioso este nome,mas tinha mesmo que ser.Penso que este doce,até as constipações consegue curar.Acho que funciona melhor do que muitos xaropes e alem disso ajuda a respirar melhor,devido a grande quantidade de gengibre que contem.
Ingredientes:
1kg de abóbora (limpa) aos pedaços
500g de maça (limpa) aos pedaços
250g de gengibre (limpo)às rodelas finas
3 laranjas (sumo)
3 limões (sumo)
1 kg de açúcar escuro
1dl de agua (para a compota)
4 cravos da india
1 pau de canela
Colocar uma panela ao lume com o gengibre coberto de água,deixar ferver durante 1h.Colocar também os restantes ingredientes(excepto o açúcar) numa outra panela e levar ao lume.Quando terminar o tempo da cozedura do gengibre retire-o do lume e escorra.Junte o gengibre ao preparado anterior,junte também o açúcar e deixe cozer por mais 30m.Quando o doce terminar de cozer coloque-o dentro dos frascos ainda quentes (da esterelização). Tapar ao fim de 10mn.
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