Começar por cortar a maminha aos cubinhos.Temperar com sal.
Cortar aos bocados os pimentos,tomates,chouriço e bacon.
Alternadamente colocar os ingredientes nos pauzinhos de espetadas.
Deitar 2 (colheres de sopa) de azeite no fundo de um tabuleiro e dispor as espetadas.Levar ao forno cerca de 30mn (grill).
5mn antes de terminar de assar pincelar com molho de churrasco.Nota:para o molho de churrasco colocar num frasco 2dl de azeite,1dl de brandy (aguardente ou whisky) sumo de um limão,5dentes de alho esmagados,2 folhas de louro,pimenta e pimentão q.b.
Conserva-se no frigorífico durante meses.
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