sexta-feira, 23 de janeiro de 2009

Espetadas de Maminha no Forno



Começar por cortar a maminha aos cubinhos.Temperar com sal.

Cortar aos bocados os pimentos,tomates,chouriço e bacon.

Alternadamente colocar os ingredientes nos pauzinhos de espetadas.

Deitar 2 (colheres de sopa) de azeite no fundo de um tabuleiro e dispor as espetadas.
Levar ao forno cerca de 30mn (grill).

5mn antes de terminar de assar pincelar com molho de churrasco.

Nota:para o molho de churrasco colocar num frasco 2dl de azeite,1dl de brandy (aguardente ou whisky) sumo de um limão,5dentes de alho esmagados,2 folhas de louro,pimenta e pimentão q.b.
Conserva-se no frigorífico durante meses.

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