segunda-feira, 23 de fevereiro de 2009

Foie Gras de Canard

O foie gras é um dos meus patés preferidos,é excelente para servir como entrada.

Eu gosto de o servir acompanhado simplesmente de pão torrado.


O foie gras,termo que em francês significa "fígado gordo" – é o fígado de um pato ou ganso que foi super-alimentado. Junto com as trufas, o foie gras é considerado uma das maiores iguarias da culinária francesa. Possui consistência amanteigada e sabor mais suave em relação ao fígado normal de pato ou ganso.


Neste caso bastou retirar o foie gras da lata e corta-lo em fatias.Acompanhei com pão torrado.O pão foi feito por mim e tinha na sua composição sementes de linhaça,a receita está no blog.

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