Courgettes Recheadas com Novilho e Natas de Soja

A minha filha gosta muito de courgettes recheadas,por isso decidi fazer-lhas de surpresa para o almoço.


Sempre que faço courgettes recheadas improviso,desta vez saíram assim...

Lavar muito bem as courgettes.Abri-las ao meio,no sentido longitudinal retirar-lhes a polpa e reservar.Colocar uma frigideira ao lume com um pouquinho de azeite e alourar a cebola,adicionar a polpa das courgettes picada,mexer bem,deixar cozinhar.Juntar a carne moída previamente temperada com sal grosso e alho picado.Quando a carne estiver cozinhada,juntar as natas e temperar com pimenta.Cozinhar mais 2 mn, mexendo bem.Dispor as courgettes num tabuleiro de ir ao forno e rechea-las com colheradas do preparado de carne.Polvilhar generosamente com queijo ralado e levar ao forno até estarem bem douradas.

Ingredientes:

4 courgettes

150 g de bife de novilho picado 1 vez

sal grosso q.b.

alho em pó q.b.

2 c (de sopa) de azeite

1 cebola

1 dl de natas de soja

pimenta preta q.b.

200 g de queijo mozzarella ralado

As courgettes recheadas são muito fáceis de fazer, além disso ficam deliciosas.