terça-feira, 24 de março de 2009

Pappardelle All`uovo

Este inverno apaixonei-me pelas massas. Alem da facilidade com que se cozinham tem uma versatilidade enorme. A ultima que comprei surpreedeu-me pelo formato e pelas cores que contem. Um destes dias vou experimentar,depois coloco as fotos. Hoje fiz esta massa para acompanhar almôndegas de carne.

Ingredientes:
200 g de massa pappardelle allùovo
2 l de agua (mais ou menos)
i pitada de sal grosso
1 raminho de coentros

Colocar uma panela ao lume com a agua e o sal.Quando a agua estiver a ferver adicionar a massa,mexer e deixar cozinhar cerca de 6mn. Terminado este tempo escorrer e servir decorada com os coentros picados.

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