terça-feira, 31 de março de 2009

Salada de Bacalhau

Esta receita é bastante antiga.Recordo-a dos meus tempos de menina em que a minha avó a preparava.No entanto além de saudável continua a ser uma excelente maneira de cozinhar o bacalhau,é óptima para servir como entrada.


Ingredientes:
4 postas de bacalhau cozidas
1 dl de azeite
1 limão (sumo)
3 dentes de alho
1 raminho de salsa

Arranjar o bacalhau,retirando-lhe as peles e espinhas,desfazê-lo em lascas. Colocar o bacalhau num recipiente e temperar com o azeite,a salsa picada,o alho picado e o sumo de limão.Mexer bem e servir.Caso não pretenda servir de imediato,colocar no frigorífico.

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