quarta-feira, 8 de abril de 2009

Creme de Cenouras com Rodelas de Courgette

Mais uma receita de creme light para a minha dieta.

Ingredientes:
1 alho francês
7 cenouras
100 g de aipo
1 cebola
2 courgettes pequenas
1 rodela de gengibre
1 molhinho de salsa
2 c de (sopa) de azeite
sal q.b.

Cortar as courgettes em rodelas e cozer com um pouco de agua numa panela pequena.Cortar os restantes legumes e cozer numa panela com agua.Quando os legumes estiverem quase cozidos adicionar a salsa,o sal e o azeite.Depois dos legumes cozidos moer com a varinha mágica .Adicionar ao creme as rodelas de courgette com a agua em que foi cozida.

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