sexta-feira, 17 de abril de 2009

Solha Panada com Farinha de Milho e Sementes de Papoila

Ingredientes:
4 solhas frescas
200 g de farinha de milho
1 c de (sopa) de sementes de papoila
1 l de óleo
sal grosso q.b.
pimenta preta q.b.
1 limão (sumo)

Cortar as solhas em 3 partes cada e temperar com sal,sumo de limão e pimenta,deixar tomar gosto,cerca de 1h.Misturar a farinha de milho com as sementes de papoila. Colocar uma frigideira ao lume com ao óleo,quando estiver quente fritar a solha previamente passada pela farinha de milho.Virar o peixe para que frite bem de ambos os lados.Escorrer sobre papel absorvente.Repetir o processo até terminar de fritar toda a quantidade de peixe.

Nota: servir com gomos de limão.

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