domingo, 29 de janeiro de 2012

Grão de Bico Cozido


Quando se trata de cozinhar feijão ou grão de bico prefiro sempre adquiri-los secos para depois os cozinhar.Para que sejam cozinhados necessitam de ser demolhados de um dia para o outro.Para isso colocam-se num recipiente e cobrem-se com bastante agua, cerca de três vezes o volume do alimento a demolhar.


No momento de cozinhar lavar os grãos muito bem e colocar na panela de pressão com uma pitada de sal e agua .A agua deve exceder o nível dos grãos cerca de uns 4 cm. Os grãos devem ser cozidos cerca de 50 mn.

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