Batata a Murro

Apesar do próprio nome o sugerir,não se anda própriamente ao murro com a batata,pelo menos,não em minha casa. Este tipo de batata tanto pode ser servida apenas cozida e temperada com um molho,como pode ir ao forno por alguns minutos e acompanhar uma bela travessa de peixe ou carne.Também fica muito saborosa passada apenas pelo forno com azeite e alho.

Eu gosto especialmente das batatas novas,de tamanho pequeno e costumo cozê-las em agua temperada de sal grosso e paus de oregãos. Depois de cozidas escorrem-se e esmagam-se com o calo da mão e ficam prontar a ser utilizadas conforme o gosto de cada um,ou conforme a receita pretendida.