Piano com Aguardente de Medronho e Pimenta Verde em Grão

Piano no forno é uma das carnes que se come muitas vezes cá em casa,pois todos gostamos.Uma vez de uma maneira outra vez de outra e as receitas vão surgindo.São sempre fáceis de fazer e com ingredientes fáceis de encontrar.

Ingredientes:
2 pianos
1 c (de sobremesa ) de pimenta verde em grão
1 cabeça de alho
2 c (de sopa ) de azeite
sal grosso q.b
0,5 dl de aguardente de medronho

Colocar o azeite num tabuleiro de ir ao forno.Temperar a carne de ambos os lados com o sal e colocar no tabuleiro,temperar com a pimenta e levar ao forno.Deixar assar virando a carne sempre que necessário.Quando a carne estiver meio assada regar com a aguardente e colocar novamente no forno.Cerca de 10mn antes de retirar do forno,adicionar os alhos esmagados (com pele) e programar o forno para grelhar.Virar a carne de ambos os lados para que fique bem grelhada.