Uma excelente salada de agrião rica em vitamina A,essencial para a vista e para a pele.Também possui muitos sais minerais,iodo,enxofre,cálcio,fosforo e principalmente ferro.O agrião tem poucas calorias,sendo por isso indicado para os regimes de emagrecimento.Combina muito bém com os tomates cherry.
200 g de agrião
8 tomates cherry
1/2 cebola pequena
1 raminho de coentros
2 rodelas de limão
sal fino q.b
azeite virgem q.b
vinagre de cidra
Depois de arranjados lavar e secar bem os agriões. Cobrir o fundo de uma travessa com agriões,seguidos da cebola picada e os tomates cherry abertos ao meio.Salpicar a salada com os coentros picados e decorar com as rodelas de limão.No momento de servir temperar a salada com um pouquinho de sal,vinagre e azeite a gosto.
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