Acredito que o sucesso dos meus pudins deve-se ao facto de os cozer em formas anti-aderentes, irem para o forno quando a agua do tabuleiro está bem quente e de os desenformar depois de arrefecerem.Esta foi a primeira vez que usei compotas em pudins e gostei do resultado.
Ingredientes:
6 ovos
1l de leite meio gordo
2c (de sopa) de farinha autolevedante
7c (de sopa) de compota de goiaba
caramelo liquido q.b
Pré aquecer o forno a 160º e colocar dentro um tabuleiro com agua.A agua terá que estar bem quente quando o pudim for a cozer.Colocar no liquidificador,ovos,leite,farinha,compota de goiaba e liquidificar bem.Caramelizar uma forma e encher com o preparado.Levar ao forno para cozer.Verificar o grau de cozedura do pudim com um palito.
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