sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Bolachinhas Picantes com Pinhões e Cranberries


Esta semana esteve cá em casa um amigo da minha filha que nos trouxe um presente que me agradou imenso,chocolate e bolachas,ambos picantes.Provei,gostei e no dia seguinte decidi fazer a minha versão de bolachas picantes.Apesar dos ingredientes não serem os mesmos,as minhas também ficaram muito boas.











Ingredientes:
3c (de sopa) de pinhões
100g de amendoim moído
3c (de sopa) de cranberries
1c (de sobremesa) de canela em pó
1c (de cha) de bicabornato de sódio
1c (de cha) de aroma de baunilha
1c (de sopa) de tabasco
100g de banha
200g de farinha de trigo
200g de açucar
2 ovos







Forrar dois refractários com papel vegetal.Bater as claras em castelo e reservar.Colocar no processador a banha com o açúcar e processar,adicionar a canela,bicabornato,aroma de baunilha,e gemas,processar novamente.Transferir o preparado para uma tigela e adicionar os amendoins,mexer bem.Adicionar a farinha alternadamente com as claras,envolver bem.Por ultimo adicionar os cranberries e os pinhões,misturar bem.Guardar o preparado no frigorífico durante aproximadamente meia hora.Cerca de dez minutos antes de cozer as bolachas,ligar o forno para aquecer a 180º.Colocar colheradas de massa no tabuleiro,deixar um espaço grande entre cada colherada porque a massa espalha muito.Levar ao forno até as bolachas estarem bem cozidas.Depois de cozidas arrefecer sobre uma grelha.




14 comentários:

  1. Que ricas y originales estas galletas. Tomo nota, me han gustado mucho.
    Saludos

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  2. Buenisimas tus galletas, me han encantado. Besitos y buen fin de semana

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  3. Tienen q estar deliciosas y con ese toque genial!

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  4. Unas galletas bien originales Silvia, tengo muchas recetas, pero con tabasco ninguna, la probaré.
    Un beso y buen fin de semana

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  5. Devem ser uma delicia. So ideias boas por aqui. Parabéns.
    Beijinhos grandes.

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  6. Que ricas éstas galletas!! Todavía no me he animado a prepararlas, pero sin duda las tuyas me las quedo, para hacerlas.

    Un beso!

    http://mibloguicodecocina.blogspot.com.es/

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  7. Tienen una pinta estupenda estas galletas!! Me apunto la receta!

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  8. Ficaram mesmo apetitosas :)
    Bjks e bom carnaval :)

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  9. O que uma biscoitos maravilhosos .. realmente uma delícia e um gosto cativante! Parabéns, muito bem! Um abraço e um beijo!

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  10. ficarao mt bonitas gostei mt dos ingre bjs bfs

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  11. Un plato estupendo, me ha gustado mucho.
    Besines

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  12. Agradeço a todos pelas vossas palavras simpáticas.

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Obrigada.

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