Chouriço de Porco Preto Assado em Aguardente de Medronho

O prato de hoje é um pouquinho diferente das minhas receitas habituais.Um chouriço de porco preto assado em aguardente de medronho e acompanhado com salada,pão torrado,ovo,laranja e batata frita.Ingredientes que resultaram numa combinação perfeita.O cheirinho do chouriço assado desta forma é realmente agradável e o sabor também.

Ingredientes:

1 chouriço de carne de porco preto

1 dl de aguardente de medronho

6 colheres (de sopa) de azeite

10 folhas de alface

1/2 pepino

50 g de rucula

1c (de sopa) de vinagre

sal q.b

2 laranjas

2 ovos

800g de batatas

1c (de sobremesa) de tomilhos secos

moinho de pimentas q.b

2 fatias de pão

Descascar as batatas e cortar em rodelas,colocar na Actifry com uma colher de azeite e fritar durante aproximadamente trinta minutos.,quando estiverem quase fritas temperar com os tomilhos.Fazer a salada com a alface,pepino e rúcula,temperar apenas no momento de servir com uma colher de azeite,uma colher de vinagre e sal.Cortar as laranjas em meias fatias e reservar.Fritar os ovos em azeite,depois de fritos temperar com sal grosso e pimenta moída no momento.Colocar a aguardente numa assadeira de barro com o chouriço na parte de cima,dar fogo ao álcool para fazer labareda e nela assar o chouriço de ambos os lados.Enquanto o chouriço assa torrar o pão.Servir o chouriço sobre o pão torrado acompanhado com a salada,ovos,laranja e batatas fritas.