terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

Lombinhos de Porco Grelhados,Acompanhados com Batata Doce Assada e Salada de Agrião


Os lombinhos são ideais para grelhar no forno,ficam tenros e muito saborosos.Estes foram temperados com mostarda de Dijon,aguardente de medronho e tomilhos selvagens frescos,ficaram muito bons.Acompanhei com batatas doces assadas no forno e salada de agrião.







 Ingredientes:
2 lombinhos de porco 1,8kg
3c (de sopa) de azeite
1 cabeça de alho
1c (de sopa) de mostarda de Dijon
100ml de aguardente de medronho
1c (de sobremesa) de sal grosso
2 hastes de tomilho selvagem fresco
50ml de azeite para regar a carne enquanto grelha
1kg de batatas doces de Aljezur























Pré aquecer o forno a 180º com ar pulsionado.Colocar numa saladeira o azeite,mostarda,sal,aguardente e tomilhos,misturar bem e envolver a carne nesta mistura.Não necessita de marinar.Colocar a carne num refractário e levar ao forno,colocar também as batatas doces previamente lavadas com uma esponja de cozinha.Virar de vez em quando.Quando estiver meio grelhada adicionar os alhos inteiros com a pele e regar com azeite.Deixar que termine de grelhar,virando as vezes que forem necessárias,mas sem que grelhe demasiado para que não fique rija.Servir acompanhado com as batatas doces e a salada de agrião.




20 comentários:

  1. Excelente refeição amiga e mt apetitosa!

    Bjs

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  2. Que delicioso plato y encima a la plancha..:)Silvia que flores más bonitas que son de tu jardin?
    Besos

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    Respostas
    1. Olá Anni!
      As flores de amêndoeira não são do meu jardim mas são realmente bonitas.Nesta época do ano o Algarve pinta-se de branco com tantas flores de amendoeira,é realmente lindo.
      Beijinhos

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  3. Esa receta de lomo me gusta mucho y tu blog no lo conocía, me alegro de conocerte y me quedo de seguidora.
    Un abrazo

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  4. Oi Silvia, que delicia esses lombinhos e com a salada e as batatas assadas ficou perfeito.Adoro batata doce.Me desculpe a ausencia querida, agora com o novo aplicativo que coloquei no blog saberei sempre que houver novidades por aqui.Obrigada por sua presença em meu blog.Beijos querida, tenha um ótimo dia.

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  5. Tienes un blog maravilloso, estupenda receta. Un beso!

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  6. Que lombinhos com tão bom aspecto, é uma carne que gosto muito!

    Beijinhos*

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  7. Qué buenísima pinta tienen!! me apunto la receta!! que ricoo

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  8. Adoro lombinhos de porco e assim ficaram uma delicia.
    E muito bem acompanhados.
    Bjs

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  9. Que prato lindo!!!!!!!!! Imagino que deve estar super saboroso! Beijãoo

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  10. Hola Silvia,gracias por tú visita en mi otro blogs,tú tienes un blogs muy interesante y me quedo de seguidor.
    Este solomillo tiene una pinta extraordinaria.

    Saludos

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  11. Que plato mas rico y sano, me ha encantado el adobo que le das y el acompañamiento de 10.

    Besos y buena semana!

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  12. Silvia, qué plato tan completo, no le falta nada!! Delicioso!!

    Besitos..

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  13. Está com um aspecto magnífico!!
    Bjs :)

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  14. Muito obrigada a todos pela vossa simpatia.

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  15. Sílvia, bom dia!
    Adoro batata assada, mas nunca testei com batata doce. Com esses lombinhos, o prato deve ter ficado delicioso.
    Beijo

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  16. Nossa...tudo deve ter ficado maravilhoso....combinacao perfeita.

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Obrigada.

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