quarta-feira, 13 de março de 2013

Costeletas de Porco Grelhadas na Brasa, acompanhadas com Batata Doce e Saladas


Quanto a mim os grelhados são uma forma muito saudável de cozinhar.Quer se trate de carne,peixe  ou legumes,quando grelhados na brasa ficam deliciosos.E não é só por isso que eu os prefiro,para ser honesta é a forma que descobri para o meu marido contribuir nos cozinhados,no que se refere à cozinha é realmente a única ajuda que me dá.Assim enquanto ele se encarrega da grelha eu posso tratar dos acompanhamentos calmamente.Nesta refeição temos costeletas de cachaço de porco grelhadas e acompanhadas com batata doce,salada de cenoura e uma salada mista,feita com a primeira alface que colhi hoje mesmo da minha pequena horta.











Ingredientes:
4 costeletas de porco do cachaço
sal grosso q.b
4 batatas doces
1 alface
1 pepino
1 fatia de cebola
2 tomates de cacho
1 raminho de coentros
2c (de sopa) de azeite
1c (de sopa) de vinagre





Acender o carvão e esperar que fique em brasa.Enquanto isso,lavar bem as batatas,colocar numa panela e cozer durante aproximadamente quarenta minutos,cobertas com agua.Para preparar a salada,lavar e secar bem a alface e lavar os restantes legumes.Cortar o pepino,tomates e cebola para dentro de uma saladeira,adicionar os coentros picados e temperar somente no momento de servir com o azeite,sal e vinagre.Quando o carvão estiver em brasa,salpicar as costeletas com um pouco de sal e grelhar de ambos os lados.Depois de grelhadas ,pincelar com o molho para carnes grelhadas e servir com a salada de cenoura,com a salada mista de alface e com as batatas doces.





15 comentários:

  1. Uma excelente sugestão, gosto muito de grelhados na brasa!
    Bjs.

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  2. Oi Silvia. Também pactuo da tua opinião sobre grelhados com uma salada. Sem contar que agrada todo mundo, não?
    Ah, descobri recentemente que batata doce é ótima nos regimes de emagrecimento!
    Beijinhos

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    Respostas
    1. Tânia eu também descobri isso recentemente e adorei porque gosto muito de batata doce.
      Beijinhos

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  3. Que bom! Amiga é simplesmente maravilhoso! Eu amo batata doce e eu sempre colocar um monte de alegria! Um bom dia!

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  4. Olá Silvia, obrigado pela visita e comentário! O seu blog também está recheado de coisas boas, bjs.

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  5. Oi Silvia, que beleza de receita, adoro batata doce, uma sugestão bem saudável!!

    Beijinhos
    Marisa

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  6. Ummm menudo filete!! tiene una pinta estupenda!!
    Un besete!!

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  7. Muito obrigada a todos pelas vossas palavras simpáticas.

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  8. Uma costeletas bem saborosas e devem ficar fantásticas com a batata-doce

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  9. Que chuletas más ricas y con esa patatita dulce...hummm
    Bs

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  10. Super bom...ameu a carne me lembrou muito de uma grelhinha que eu tinha em casa...eu vivia fazendo carne assim...nao importava a data...adorei..

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  11. Silvia que plato combinado más rico y que flor más preciosa :O) Conoces un postre que se hace mucho en portugal que es gelatina con bizcocho puede ser?. Una amiga me ha dicho que te pregunte :o)

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Obrigada.

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